Comida japonesa, tutorial para usar los palitos y anécdotas bien criollas con Iwao Komiyama

Iwao Komiyama es chef, maestro de sushi y embajador de la gastronomía japonesa. Su familia abrió el primer restaurante de sushi y comida japonesa de Argentina, él creció en su cocina y fue su patio de juegos. Hace 25 años es una de las primeras figuras de la señal El Gourmet. Nos cuenta sus orígenes y su mirada japonesa sobre las costumbres argentinas.