La ciudad de Mercedes se prepara para celebrar la 51ª edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero, que tendrá lugar entre el viernes 11 y el domingo 13 de septiembre en el Parque Municipal Independencia.
A pocos días del comienzo, ya están confirmados los principales shows musicales y los espacios gastronómicos que formarán parte de una de las celebraciones más convocantes de la provincia de Buenos Aires.
El predio contará con una gran carpa de productores, donde los elaboradores locales exhibirán sus tradicionales salames quinteros. También habrá puestos de embutidos, quesos y otros productos regionales.
La propuesta se completará con un patio gastronómico, paseo de emprendedores, artesanos y actividades recreativas para toda la familia, además de los espectáculos programados durante las tres jornadas.
El viernes habrá entrada libre y gratuita, mientras que para el sábado y domingo se establecieron diferentes valores de acceso.
Los shows
La programación musical combinará cumbia, música tropical y folklore, con artistas locales y reconocidas figuras nacionales.
- Viernes 11 de septiembre: Antonio Ríos, La Ezze Band y La Soberana Cumbia.
- Sábado 12 de septiembre: Los Palmeras, Menta y Limón, Los López Heredia y Semilla Agreste.
- Domingo 13 de septiembre: Los Fronterizos, Bohemios y Jo Marcel.
Uno de los momentos centrales será el sábado con Los Palmeras, histórica banda de cumbia santafesina que encabezará la segunda jornada de la celebración.
El domingo, en tanto, el cierre tendrá como uno de sus protagonistas a Los Fronterizos, conjunto referente del folklore argentino.
Las entradas
La organización mantiene habilitada la venta anticipada y dispuso distintas modalidades y precios para ingresar al Parque Municipal Independencia.
- Entrada anticipada: $6.000, válida para cualquiera de los tres días.
- Promoción 4×3: $18.000.
- Viernes 11: entrada libre y gratuita.
- Sábado 12: $10.000.
- Domingo 13: $8.000.
- Jubilados: $5.000.
- Personas con CUD: ingreso gratuito.
- Estacionamiento para automóviles: $4.000.
- Estacionamiento para colectivos: $10.000.
La Fiesta Nacional del Salame Quintero nació en 1975 para reconocer a las familias productoras de Mercedes y preservar una tradición vinculada con los inmigrantes italianos que comenzaron a elaborar estos chacinados en las quintas de la ciudad.
Con el paso de los años la celebración se convirtió en uno de los principales encuentros gastronómicos bonaerenses y llega a convocar a más de 60.000 visitantes en cada edición.
Mercedes está ubicada a unos 105 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires y es reconocida especialmente por la producción artesanal del salame quintero, elaborado con carne de cerdo, carne vacuna y panceta mediante recetas transmitidas de generación en generación.