El primer equipo del país que envasa leche fluida, la pasteuriza y la enfría con condiciones óptimas de inocuidad para su comercialización directa en las zonas de proximidad fue presentado a principios del 2020 como una experiencia piloto y ahora está en la última fase de validación técnica.

Presentamos un sistema de pasteurización de leche en origen, que ayudará a bajar el precio de la leche y beneficia a las familias productoras de seis provincias. @LEBasterra @Susanamirassou

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— Daniel Arroyo (@LicDanielArroyo) October 23, 2020

El ministro Arroyo afirmó que esta tecnología “resuelve tres cuestiones: genera mejores condiciones ambientales y se evita la leche cruda; es trabajo, es mejora del ingreso de las familias productoras y baja el precio de los alimentos”. “Es investigación argentina, trabajo coordinado de los ministerios de Agricultura y Desarrollo Social y, como dice el presidente Alberto Fernández, la salida es con trabajo”, agregó el ministro.

Según Basterra, “esta tecnología llega a la agricultura familiar, un área que tiene grandes posibilidades si se les brinda los instrumentos para que pueda desplegar su potencial”, y postuló que “esta acción articulada con el INTA, la UBA y el Ministerio es brindarle a los pequeños productores lecheros la oportunidad de tener acceso directo al mercado”.

Desde el INTA, lo destacaron como una “alternativa para la agricultura familiar de modo de trabajar con menores costos y precios en mercados de proximidad”.

El sistema envasa leche fluida, la pasteuriza y la enfría al punto de garantizar condiciones óptimas de inocuidad para su comercialización en circuitos de proximidad.