Pan de carne y pan de remolacha

Ingredientes

Pan de carne:

•  Carne picada.
•  Zanahoria.
•  Cebolla.
•  Zapallitos o zuchini.
•  Manzana rallada grueso.
•  Huevo.
•  Perejil, sal y pimienta.
•  Ketchup.

Pan de remolacha:

• Harina 500 gramos.
•  Leche 250 centímetros cúbicos.
•  Sal 15 gramos.
•  Azúcar 50 gramos.
•  Levadura fresca 20 gramos.
•  Remolacha rallada fina 1 unidad.
•  Zanahoria.
•  Lechuga.

Procedimiento:

1. Para el pan de remolacha, hacer una esponja y colocar la levadura en un bowl con la mitad de la leche tibia más una cucharada de azúcar y 3 de harina. Mezclar y dejar reposar 10 minutos.
2. Rallar bien finita la remolacha.
3. Hacer una corona en la mesada con la harina en el centro. Colocar la esponja, sal alrededor y la remolacha rallada. Unir la masa y amasar por 10 minutos.
4. Tapar y dejar duplicar su volumen.
5. Dar la forma y colocar en un placa enmantecada o aceitada. Dejar duplicar nuevamente su volumen.
6. Llevar a un horno medio por 25 minutos dependiendo la pieza.
7. Para el pan de carne, colocar la carne en un bowl junto a los condimentos y verduras ralladas gruesas. Sumar el pan rallado y huevo.
8.  Dar forma y cocinar.