Integración laboral de personas no videntes en el INTI
El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) emplea personas no videntes para el análisis sensorial y la evaluación de productos lácteos y cárnicos.
La integración laboral de las personas con discapacidades es una deuda pendiente de la sociedad. El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) emplea personas no videntes para el análisis sensorial y la evaluación de productos lácteos y cárnicos.
Recibimos a Fernando Pino, Lic en Tecnologías de alimentos en el INTI, quien nos cuenta cómo se originó la idea de armar en el Instituto un panel de personas no videntes para la realización de tareas de testeo sensorial de los alimentos.
Carlos Bianchi y Marcelo Vázquez, técnicos no videntes del INTI, explican que la pérdida de la vista lleva a prestar más atención a los otros sentidos -el gusto, el olfato, el tacto- y explican en qué consiste su trabajo en el control de alimentos.