La yerba mate tendrá por primera vez una competencia internacional propia. Desde este viernes 5 y hasta el domingo 7 de junio se realizará en Buenos Aires el primer Mundial de la Yerba Mate, un certamen que busca reconocer la calidad, la identidad y la diversidad de una de las infusiones más representativas de Sudamérica.
La sede será el Museo del Mate, ubicado sobre Avenida de Mayo, donde más de 300 muestras provenientes de siete países serán analizadas por un jurado internacional integrado por especialistas, sommeliers, investigadores, chefs y catadores.
Durante las tres jornadas, los productos serán sometidos a un sistema de cata a ciegas, una metodología que impide que los evaluadores conozcan la identidad de las marcas participantes para garantizar la transparencia de los resultados.
El certamen reunirá a especialistas de distintos países y otorgará medallas a los productos que alcancen determinados estándares de calidad, además de reconocimientos especiales según origen, molienda, escala productiva y tipicidad.
Los organizadores buscan posicionar a la yerba mate dentro de los estándares internacionales de evaluación utilizados en industrias como el vino, el café, el aceite de oliva y los destilados, destacando la complejidad sensorial que puede ofrecer esta infusión tradicional.